Black Forest Flan

Flan對Buddy老師而言就是法國版的德式布丁,比起傳統德式布丁,精華在麵皮,選用布里歐麵團再包入奶油,比起一般千層多了麵團的香味,比起傳統葡式蛋撻少了點油膩,使用發酵奶油,讓味道變得更高雅,搭配雙層內餡以及微酸帶點酒香的櫻桃,夏天特別適合品嚐,出爐放涼後以及冷藏後會有截然不同的風味。
鹹口味也非常適合Flan,尤其是剛出爐熱熱品嚐,酥脆充滿奶香的塔殼搭配內餡,適合喜歡品嚐鹹口味下午茶時光~

這堂課你會學的
布里歐麵團製作
手桿千層布里歐
法式flan蛋液(香草、巧克力)
櫻桃果餡
巧克力刮削

加碼示範
鹹口味Flan

可帶回
六吋黑森林flan一個
鹹口味flan單片一個

 

上課地點:花 手作 品生活
台北市內湖區康寧路三段75巷4號
(文湖線葫洲站1號出口左轉,沿著捷運經過富邦銀行,路口即可看到花 手作 品生活 ,離捷運約50公尺 )
-聯絡電話:02-2632-9788 / 0975-786-354

黑森林法式布丁千層8/27(六)10:00~16:00

NT$3,000價格
  • 上課時間

    8/27(六)10:00~16:00

    * 單堂費用 NT3000 元

    *需自備提袋,保冷劑及保鮮盒裝回作品全程實作,小班制,4人以上開課,8人滿班

    *工具由教室提供,課後需歸還
    因跨中午午餐時段,可自備午餐或由教室統一代訂池上便當!