從歷史學、地理學、物理學、化學、植物學、營養學、醫學…等等不同的角度認識咖啡。傳授源自1683年的維也納傳統手烘咖啡工藝,學員將在課堂中實際體驗手烘咖啡的藝術。自18世紀至WWI之前,維也納的咖啡館都使用卡爾斯巴德濾泡壺(Karlsbader)濾泡,在課堂中也將傳授手磨機研磨和卡爾斯巴德壺濾泡的正確操作方式,並且用專業的品飲方式,品嚐道地的維也納焙咖啡。

手烘咖啡遇上卡爾斯巴德壺的浪漫 9/24(二)9:30 -16:00

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  • 手烘咖啡遇上卡爾斯巴德壺的浪漫

    9/24(二)9:30 -16:00

     

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