巧克力飾片班 
適合想學習"調溫"巧克力基本技巧,想讓自己的蛋糕更具有法式質感的同學們來研習。
內容包括
●認識調溫巧克力,調溫理論,及實作(每個同學要調一小盆)
●投影片製作巧克力飾片(方形、圓形和切模)
●巧克力轉印紙應用技巧
●可可脂的調溫和染色,製作雙色的巧克力飾片
●環狀飾片,慕斯圍邊的應用
●波浪、螺旋、線圈巧克力飾片製作
●封蠟巧克力飾片
●羽毛一百片的練習(將來要做巧克力花的同學一定要學會)
#請攜帶保冰袋與冰包和保鮮盒

巧克力飾片班(姚吱滋) 2019/1/4 (五)上午10:00~ 17:00

NT$5,000Price
  • 巧克力飾片班(姚吱滋)

    2019/1/4 (五)上午10:00~ 17:00

    https://goo.gl/forms/oexhQacOLPVk2g9D3

     

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