這是一場適合新手的麵包實作課程,從打麵團都能實作,工程獅特別找來KENWOOD贊助上課用的機器,讓大家都能從打麵團學起,基礎的滾圓、包餡、整形手法都能一次學會,以後想吃麵包不用出門,家裡廚房就是一間麵包店。
「ESPRESSO墨西哥乳酪」利用經典的墨西哥麵包為主體,加上現煮的EXPRESSO打成墨西哥皮及乳酪內餡,光是生麵糊就好想吃一口,烘烤時彌漫著滿滿的咖啡香氣,咬下去那香氣四溢以及乳酪的飽滿內餡,真的會欲霸不能呀~
「蘭姆葡萄奶酥菠蘿」菠蘿麵包算是麵包裡相當難操作的品項,菠蘿皮要拿捏的恰到好處的自然裂紋,佐以好吃的奶酥餡,還有蘭姆酒浸泡的葡萄乾,咬下去那種酒香及奶酥融合的口感,真的會一口接一口
特別再加碼「經典貝果」,教大家怎麼做出光亮Q彈不皺皮的好吃貝果,做好放冷凍庫裡要吃時切開回烤,中間夾上蜂蜜核桃乳酪醬或是抺上花生醬夾上培根、生菜等,就是完美的一餐


課程內容:
🌸攪拌麵團基礎教學
🌸滾圓、包餡、菠蘿整形等手法
🌸各種內餡及佐料的製作
🌸判斷發酵與烤焙狀態
🌸貝果麵團操作與整形

帶回內容:
🌸蘭姆葡萄奶酥菠蘿X2
🌸ESPRESSO墨西哥乳酪麵包X2
🌸經典貝果X2
🌸蜂蜜核桃乳酪醬�
 

家常麵包2019/3/21(四)10:00~15:00

NT$1,600Price
  • 家常麵包(嘉吉老師)

    3/21()10:00~15:00

    https://goo.gl/forms/OFovxQD2uF6hFECj2

     

     

     

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